食い道楽ぜよニッポン❣️ 広島・肴菜屋二毛作❗️

230615 ビブグルマン店日本全国津々浦々を周りゆけんど、このような割烹系の店にはよお行くねえ。必ず一県に一つばあは地元の素材や創作料理で唸るほど美味い店があるもんじゃ。ここは広島の中でもそういう店じゃと思うがよ。 瀬戸内はもちろん名産地から選…

食い道楽ぜよニッポン❣️西東京田無Coiki ❗️

久しぶりにここに紹介してもええ創作料理の店が地元西東京田無に開店したぜよ。このアルファベットの店名、すぐには読めなくて字面の感覚から何故か笑い話の言葉がよみがえった。イタリア進出時にTom コナマイキーノって聞こえたんだよね。 当時、通訳のTOKI…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 魚料理とおでん福山さち❗️

230306 福山とうとう11回目の宿泊か!?福山駅周辺はじめ市の主だった界隈の名店にはほとんど行き尽くしたぜよ。そんな中、ここ魚料理とおでんさちは、最初の頃に土佐わら焼き鰹をはじめ四国の料理を専門に出す店のはしごで訪問したのだった。広島の地酒を中…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 江戸前鮨すし処玉八 田無❗️

221224訪問 我が町である田無の駅近に江戸前鮨店が初めて2022年年末にオープンした、と思うがぜよ。 記憶の限りでは。街中華ならず、昔ながらの街寿司店というのは2軒行ったことがあるが今は廃業してないき。下北沢の聞いたことのない鮨店で修行したというが…

食い道楽ぜよニッポン❣️ステーキラジャ福山❗️

230207 久々にご飯のおかずに食が進むステーキに出会った この質感よ最適なのは✌️US牛の最高ランクと書いてある。 この肉質というのはなかなかないと思うき。 一般的に高級和牛と呼ばれる肉ほどご飯には合わんと思うがよ。このステーキは飽きが来んねえ。 毎…

食い道楽ぜよニッポン❣️ お好み焼き 鉄板焼 えんまる福山❗️

230122 ミシュランガイド掲載店。 広島お好み焼きというのは美味しいと思ったことがなかった。先ずそばが美味くない、邪魔!どちらかというとネギ焼きのようなクリスピーが好き。ところがそば自体が旨い、キャベツでこん盛りしたお好み焼きが最高だった。牛…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 尾道ラーメンつたふじ&一丁❗️

福山駅前にいつも行列でググると人気の高い一丁というラーメン屋がある。福山は省エネ設備の導入工事を鞆の浦の旅館ホテル4館に入れているので10回以上宿泊して名だたる店はほとんど行き尽くしたが、中華そば系のあっさりしたラーメン以外あまり好きではない…

食い道楽ぜよニッポン❣️ うかい上回る鉄板懐石都福山❗️

221208 福山で八王子うかい亭鉄板とそっくりの店、ステーキ懐石都に行ってみたぜよ。まったく同じような造りだが、広さ、内装の豪華さはここ都の方が上かもしれない。近隣県、四国からも何かの記念、とっておきの店として来店があるとのこと。 八王子うかい…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 長野駅前 鮨🍣印可❗️

230111 名前が悪いよと言った。 看板だけ見たらインド料理かなにかの店だと思って絶対勘違いするぜよと。長野市、駅周辺はもう何十回と行き尽くして本当に不毛地帯であると散々投稿してたし、うんざりだと、この日は福山から明日の湯田中温泉への仕事に備え…

食い道楽ぜよニッポン❣️ おばんざい木むら福山❗️

230110 2013年にミシュラン1つ星を獲得した老舗30年の福山の名店ぜよ。おばんざいというと京都というイメージだが、ここ福山には他にもおばんざいを名乗る評判店がある。 京都では日本一予約が取れない食堂おがわというやはりミシュラン掲載店だがそ…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 長野蕎麦せきざわと川上庵❗️

◯小布施 そば せきざわ 221216 ここは長野市の江戸前鮨の名店すし崇の大将からそばの嫌いな僕が唯一、行く店だと紹介してくれた店じゃき。 信州中野の旬懐石吟の大将も友達であり、ファンだという。そば粉100%を水だけでというのは珍しいようだよ。 細麺なの…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 信州中野 旬菜懐石 吟❗️

221215 鬼怒川温泉でひと仕事を終え、信州中野に移動ぜよ。 兼ねてから評判の吟に予約が取れたき、ギリギリでホテルにチェックインして、こういう時に限ってインター下り損ねて一本先に、そこからタクシー呼んで山を登って20分くらい。 19時の予約に少し遅れ…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 福山・百味三代 吾割安!

福山8度目の宿泊になるんじゃねえ。 福山駅からはタクシーで10分くらいの場所。 今回の宿泊先となったルートイン華の湯という天然温泉を併設でやっているホテルから歩いて2、3分じゃき。◯ 『百味三代 吾割安』 変わった名前だが、久々に唸るほど美味い小料理…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 加賀・橋立漁港割鮮しんとく!

山中温泉から車で20分くらいかな。1階の市場で水揚げされたカニを選んで上のレストランでプロに調理してもらう。 これに勝る美味さなしだわ。 活きガニを食べさせるところはなんぼでも北陸にはあると思うけんどカニだけは新鮮に越したことはないわけで満足感…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 金沢居酒屋カニの弁吉!

この時期は金沢雨ばっか、11/30〜12/2そうじゃった。◯弁当忘れても傘忘れるな。 石川の子たちはこう言われながら育つ。だから皆んなこのフレーズを知っちゅう。◯鰤起こし こっちは死語になったのか、知ってる人はおらんかった。 この時期、初冬の雷と合わせ…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 水戸 焼きとんマルイチ!

水戸から来たの! いや、水戸に来たの❗️ しかも2泊なんて◯絶品の焼きとん❣️ ◯舟納豆をゲット。 ◯おみたまプリンも。先週、初めて水戸に宿泊した時に全国魅力度ランキング最下位、今年はケツから2番目で確かに何もないと言ったのだけれど、地元ですごく評価が…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 北陸初ミシュラン三つ星 山崎!

随分前から金沢の錚々たる名店を抑えてミシュラン三つ星に輝いた富山の日本料理店 山崎の噂は聞いていた。今回の長野、北陸出張に合わせて行ってみようと思い立った。非常に不思議だが18時〜ということで訪問したがお客は私以外に他は誰もいなかったのだ。 …

食い道楽ぜよニッポン❣️ 金沢おでん割烹 竹千代!

ディープ金沢 忘れて2度目の訪問になってしまったぜよ。 ◯定番自家製胡麻豆腐 ◯クジラと牛蒡 クジラはお腹のうねづ。 このクジラが美味いこと。 ◯フクラギのヅケ ぶりの小さいのをそう呼ぶ。 ◯山中温泉獅子の里 日本酒 ◯鶏団子 ◯カラスミ1,2.3年もの 手前へ…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 長野飯綱 菊寿司!

長野でNO.1の寿司屋だという。善光寺の近くに本格的な江戸前鮨のすし崇がありこちらは2度行ったぜよ。ここがNO.2じゃというき、この菊寿司にどうしても行きたくて信州中野市で宿泊になったのをこれ幸いと思い、ここからタクシーで20分くらい、遂に達成できた…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 高知香南市 中日そば!

◯とさを商店 土佐の隠れたグルメ! 孫正義が破顔一笑どころか涙を溜めて大笑いしちゅう。元防衛大臣の中谷元が隣でこういうもんですと無防備に満面笑みで名刺をくれる。おきゃくと呼ばれる土佐の酒席とはそういうもんじゃき。新橋にそのまんまという土佐料理…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 西東京田無 日本料理TAIKO!

食い道楽ぜよニッポン❣️ 西東京田無 日本料理TAIKO!西東京田無駅 ◯日本料理TAIKO❣️ 満席、次の日も次もその次も満席。 田無で有り得ない 意地で2週間後に予約したわけだ。自宅エリアは2年半ランチ以外は行ってなかったんだと先々週の割烹よしむらで認識した…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 福山くずし割烹 古まん!

福山も6度目の宿泊ぜよ。奈良生駒での仕事を終えて移動したため着いたのが19時過ぎ、いつもなら事前に行く店を予約してから乗り込むのだが、それは叶わず、歩きながら店構えと店頭でのメニューを見て飛び込みで入店したがよ。 それが、大正解じゃった。過去5…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 甲府懐石・割烹 岡!

今や3倍のプレミアムが付く秋田の古くて新しい現代の銘酒「新政」に甲府で出逢った。 この新政、2日前の信州中野の居酒屋で宮城のこれまた希少価値である伯楽星と共に紹介してもらったばかりじゃったき。甲府なんていうのは東京からわざわざ1泊するようなと…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 蓼科焼き味噌ラーメン 蔵人!

焼き味噌ラーメン 焼き醤油ラーメン 家系だの有名店のラーメンが全く美味しく感じたことがない私が気が付いたらスープまで飲み干していたとはまさに青天の霹靂ぜよ。これは人生初めての出来事じゃき。一応、食通を気取っちゅうわけじゃき全国名だたるところ…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 福山鉄ぱん屋 弁兵衛 !

趣味と実益を兼ねた仕事 って言うけど人生を浪費 消耗しないためのコツじゃないかと思ったりもする。福山2泊目の夜! ◯ 鉄ぱん屋 弁兵衛 ❣️ 福山も5度目の宿泊となると良さげな店は大体知ることになる。 コロナ禍ではずっと休業していてやっと来れた。鉄板焼…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 西東京洋食系お惣菜開店!

田無とひばりヶ丘の中間地点くらいにこういうのが欲しかったよというおしゃれな洋食系のお惣菜屋がオープンして3週間 自宅からチュロスの散歩コースで市民が多く集ういこいの森公園のすぐ近くだが、どちらの駅からも遠くおよそ立地条件がいいとは言えない場…

食い道楽ぜよニッポン❣️ ひばりヶ丘で悦凱陣!

悦凱陣(よろこびがいじん)に地元ひばりヶ丘で出逢えるとは感激したぜよ。最近当ブログでも掲載した居酒屋一翔じゃき。 ミシュラン鮨店の大将から紹介されていた幻の銘酒❗️ 香川琴平の小さな酒蔵で造られる。 高杉晋作や桂小五郎が潜伏していたと伝わる。な…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 新宿横丁ビストロ街!

新宿東口・歌舞伎町は本当にロクな店がない 数十年来の口癖だが・・・◯新宿横丁 ・東京初出店の神戸地鶏 専門店 ・フランス伝統菓子 ・仙台牛タン串専門店 ・名古屋コーチン餃子専 門店 ・焼肉とエロタン専門店 ・江戸前カウンター鮨 など6店が連なる屋台街…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 鮨・酒・肴 杉玉 武蔵境!

このポテサラどうやって食べるの? 教せえて・・・がバズって話題沸騰って。 確かにわからん(笑) 武蔵境は新発見の店がちらほらと。 コロナの2年間はいかに飲食店通いをしてなかったかということだな。このようなジャンルの飲食で本当に病みつきになる程、…

食い道楽ぜよニッポン❣️ 修善寺 絆プラス!

220501 昨年のGWに続き今年も 伊豆修善寺のペットと共に過ごせる高級懐石料理の宿、絆プラスに行ったぜよ。 やはり、ここの料理人はホンマもんじゃった。 ◯高級料理 燕の巣に見立てたカダイフ=天使の髪を揚げた麺をくずしながら金目鯛ソテー、海鮮バターソー…