食い道楽ぜよニッポン❣️ 網走 オホーツク鮨 寿し安❗️

網走 寿し安!
ある意味、全国最強の鮨屋ぜよ(^-^)v

知床と北海道の中でも秘湯と呼ばれる川湯温泉に行くために網走に2泊することにした。

とりわけオホーツクの珍味として出してくれた新鮮さと美味さには驚いた。これは築地、豊洲には上がって来ないオホーツクの地元ならではの珍味じゃき。










水タコのたまご
真鱈のたまご
真鱈の肝
エビの頭の塩辛
イカワタの醤油漬けルイベ
キンキの肝
いばらカニの内子のルイベ
山わさび

全国周っていても、東京のミシュラン店でも食べたことのない珍しい絶品のおつまみ。

酒がすすむ、すすむ(笑)
まっこと稀少な店があったもんぜよ。
東京からこれらを食べるためにわざわざ飛行機で来る常連さんが多数いるとか。

看板メニューである
「オホーツク寿司」は「キンキ、サーモン、帆立貝、北寄貝、ボタンエビ、カニ外子、カニ、ウニ、イクラ、クジラ」の10貫全てオホーツク海で獲れたネタだけで握っている。
これもまた食べるべき逸品じゃと思うき。



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