銀座 赤坂にある高級活蟹料理専門店きた福 4.22 ミシュラン店にもなって評価も高いが、どうも東京というところは高級店というジャンルが好きなようだ（笑）江戸前鮨と同じでそこに付加価値をつけることで差別化を図る戦略での生き残り策と言えなくもない。そ…

丸ごとやで、え張っちゃれ！ と訳していた（爆） マルゴット エ バッチャーレ3.98 黒トリュフ、白トリュフ、キャビアなどまさに丸ごとわんさかワンサカの店ぜよ。 フュージョン フレンチやな。とにかく意外性の連続。 すべてが美しい！ ここもカンテサンス出…

郡山 磯陣3.58 毎日漁港から直接取り寄せる季節の海の幸、山の幸、肉とその素材の良質さを活かした料理。 通常市場に出回らないようなレアな食材や和歌山産のくじら肉が自慢の店ぜよ。 これだけの高級食材を揃えて 見事な割烹料理、懐石料理を振舞ってくれる…