190723 東の次郎、西の弥助と謳われた鮨界のレジェンド 弥助の一番弟子が開いた店だとか紹介されていた。東茶屋街、西茶屋街と並び風情ある街、主計町の入口にその店、鮨処あさの川はある。 金沢鮨とは、関西の甘いのとも関東の塩っぽい酢飯とも違う、ちょう…