価値ある京懐石をリーズナブルに!新進系割烹 宝来3.55
まっことミシュラン2つ星ばあ美味いのに値段は安くて居心地がええ店ぜよ。
祇園にオープンしてもう2年経つのか、本科的な京料理、京懐石が絶品でコスパもよく素晴らしい割烹があるというのでそこで待ち合わせ。
34才だという若い店主は、際立った腕前で和の味付け、センスは京都ならではなんだと感じさせる。それだけ料理人の層も厚いし奥が深いということなんだろうな。
店は重厚な白木の板場とほぼ平面でのこれまた白木のカウンターで落ち着く。
テーフル席と掘りごたつの席も一つずつあるようだ。