ミシュラン9年連続三ッ星の鮨さいとうを至って普通とこのブログでも対比的に紹介しているほど、全国の名だたる、あるいは隠れた名店でさえ行き尽くしていると自負しているが、そのさいとうよりも高く、1人28,000円だった、江戸前を謳っていながら、これほど…

鳥しきより格上の材料と美味しさは、通の間ではよく知られるところではある。創業70年の老舗、二十数年前くらいに、よお行ったぜよ。 そのころは新宿南口LUMINE の向かいにある小汚いビルの2階にあった。 まさにサラリーマンがよく集まる大衆的な焼鳥屋だっ…