当時、#金沢での私の行きつけの店じゃったき。 その名も#味菜❣️駅前のマンテンホテルの並びにある。単身赴任のサラリーマンもおふくろの味を求めて集まる店だった。ここに来るとみんな友達になれるね。女将さんはクラブのママをやってたとかでどことなく物腰…

#姫路の夜はやっぱりここで決まりかな。男で言うと面構え、店で言うと店構えというのがあると思うんだよね。 こういう店構えをしてるところは間違いなく美味いと、前にもここに来て投稿したことがあるけど、名前を覚えてなく、昨夜も地元の声から上がってく…

故郷で幻の和牛 土佐あかうしを土産に買って一年ぶりに家族で食べた。帰省の際にさめうら祭りで食べるくらいだからだ。 みんな口を揃えて感嘆の声。 やはり美味い 全然違うと。 黒毛ブランド牛のしんしん、ザブトン、ミスジ、トモサンカク、リブロースなど納…

ニッポンはまたやりました✌️ パンの世界のサムライ魂やあ〜(笑) こじゃんと美味いパンを食べてみんかよ世界中のあらゆる都市のレストランで提供されるパンが美味しいと思ったことは記憶になく、料理の味を邪魔しないようにこんなもんなのかなって思ってた。…

#駅弁は、日本ならではの旅をワクワクさせてくれる文化ぜよ❣️ 北は最北端の地 稚内市、 南は本州最南端に位置する南九州市までを飛行機、電車、レンタカーを乗り継ぎそれこそ縦横無尽に津々浦々の地域まで、仕事にかこつけてかなりの町を訪れていると思う。…

まっこと、たまあるか！ 食い道楽の間で一生に一度は参拝すべき聖地のように囁かれているジビエ料理の名店、日本を代表する、日本きってのという形容詞で必ず表される。全国人気店ランキングでも東京の名店がずらりと並ぶ中、堂々の2位、食べログ評価を見て…

180807朝訪問 かの昔、ご飯とめざしと漬物と味噌汁だけで勝負をする店があった。 そこには農家や生産者をたずね歩くだけではなく、食に対する尊敬の念とそれを育む生産者への感謝と真心が満ち溢れている世界観があるのだった。米、炊き方、炊きたての美味し…

180806訪問 キム兄が鉄火丼が絶品と言っていたのを思い出して、#祇園のど真ん中花見小路にある#山口西店に義弟を連れて行ってみた。 滋賀おごと温泉で地元ガス屋さんとノーリツ京滋営業所の2人と大阪から来た設備工事屋さんと設置についての打ち合わせ後に京…