金沢、というより石川県主要地域はほとんど周っており、名だたる店、そうではなくても評価の高い店には、ほぼ行ってると思ってた。しかし、数多の如く浮かび上がってくるき。店名の「まぐろがんち」の「がんち」とは、能登の方言で「蟹」という意味じゃそう…

老舗料亭からカウンター割烹へ。蘇った一つ星日本料理店。石川・金沢の食を支える『近江町市場』から徒歩5分ほど、日本料理店『金澤 せつ理』はある。 大将の河田 康雄氏は、金沢を代表する老舗料亭『懐石 つる幸』の二代目として名を馳せた料理人である。河…

恵比寿ガーデンプレイス ジョエルロブションは今回で２回目の訪問じゃき。◯ジョウの慶應義塾大学 法学部 政治学科 ※華の法・政と呼ばれる、現役合格のお祝いのリクエストに応えて家族で訪問❣️この日は、金沢出張の帰りで、小松空港→羽田空港からの直行だ。羽…