20231222訪問 割烹中嶋 新宿 妻が「美味しい〜」と出される料理を一口食べる度に感嘆の声を上げる。 祖父は美食で知られた魯山人主宰の【星岡茶寮】初代料理長、父は新宿に割烹を開店、中嶋貞治氏自身も現代の日本料理を牽引する存在。歴史に名を残す【新宿…

20231207訪問 水戸駅前「環翆」 季節のあんこう鍋を本場の茨城で食べとうて、仕事にかこつけて水戸に1泊で訪問。 翌日、ひたちなか市阿字ヶ浦の海岸線に行くため ではある。早速、お目当てのあんこう鍋の美味しそうなところをいろいろと探してみた。有名な料…