北見初宿泊❗️ 210203 次の日、大雪山の麓まで仕事のアポがあるため前線基地にした。北見は焼肉の街、人口あたりの焼肉店の数が北海道第一位。 ホルモン屋か多い。 日本一は長野県飯田市。両方とも意外なところが、そうなんか！という印象だ。ということで、2…

釧路泊の朝は仕事の時より早起きしたな（笑） 仕事のアポは1時からにしてあるので観光をするためだ・勝手どんは、釧路駅前の和商市場の中で、朝飯はこれにした。 先ず、ご飯を買って各々の店で気に入った刺身を好きなだけ盛り付けていく。 青森の市場で食べ…

北海道第2の都市、旭川！ 宿泊は2回目。 駅直結のホテルJRインはとてもいい。◯鮨みなと 4.09 札幌を通り越してここに来い！と言われるほど。食べたかったぜよ 旭川、コロナ感染拡大の折なのに満席だって。◯独酌 三四郎 仕方なく、と言うたら失礼じゃね（笑）…

東京・三鷹か吉祥寺か、井の頭公園から近い、江戸前 鮨さき田うーむ❣️ 銀座の一流鮨店と比べて全く遜色なく、総合点では間違いなく上だな。２回行った正直なコメントを出そう。灯台もとぐらし！ 武蔵野、西東京エリアにこんな鮨屋があったとは驚きだよ。オー…

201103鵜方には何度も来たがてっちゃん気に入ったき。 近鉄特急で終着駅があの有名な志摩観光ホテルがある賢島駅、伊勢志摩サミットが行われた場所。その１つ手前の駅が鵜方駅。 スペイン村とかがあるエリア、ここの周辺でよく泊まる。ビジネスホテル藤が出…

201011 ここは日本で2番目に美味しいという評価の店。 4.05 西東京界隈の東村山市にある土家❣️「藍亭」「九段一茶庵」で修業、「無庵」で創り上げた蕎麦懐石を「土家」で提供。 蕎麦を好んで食べるほどではないから名店の蕎麦屋そのものを知らない。東村山市…

仕事で稚内と網走に行く事になったのだが、前からオホーツク海岸線を車で走ってみたいと思いよって！その途中の街を探したら紋別が出て来たき。カニと帆立の水揚げで有名なこの地は前から聞いていた。 流氷祭りでも有名じゃね。 俄然と行く気が湧いて来たぜ…

200626稚内は何度か訪れちゅう。 その都度、評判の良さげな店には行き尽くしたと思うが、これといって取り上げる店はなかったき。最北端の街で美味しい魚介類を出す店がこじゃんとあるろうと踏んじょった期待は見事に裏切られたちや。稚内の名物料理は、タコ…

200401 金沢鮨 くら竹 3.05 名店ひしめく金沢の鮨屋の中でも前評判も良く、前から行ってみたいと思っていた鮨屋。 食べログ評価の低い、だからこそ隠れた名店かと期待を込めて行ったが、うーむ、ここほど評価の難しい鮨屋はないぜよ。コスパ面で料理の内容か…

金沢に3/31〜4／1の2泊した。 31日の夜は、くろ屋に行く。 当ブログでは2回目の登場。 3.64と高評価なのだが、酒のアテ専門と言ってもいいくらい個性的でしかも超うまの料理居酒屋じゃき。・刺身の盛り合わせ ここも旨味成分がまわる魚の処理で嬉しい店じゃ…

200331 2月24日蓼科以来のあずさぜよ。自宅からだと立川から乗るのだが、出張で始発駅での弁当を楽しみにしているのたが、立川にはまったくないと思っていた。 だけど、崎陽軒があるのがわかって、次からはここで弁当を買おうと楽しみだったが、他では見たこ…

るみこにハマった。 かつてこれほど陶酔し魅了されたことはないぜよ。日本酒の話しじゃき（笑） 郡山から三重県津に着いたのが20時30分くらい。 津は何度も通り過ぎているが、降りたのは初めて。 翌日、志摩に行くための前泊場所に選んだ。三重というのは、…

自宅の近くにもう行きたい店がまったくなくなったけど良い店が出来て良かったぜよ。 この界隈で全国選りすぐりの店しか紹介しない当ブログで登場するのは2〜3件目かな。昨秋にオープンしたらしい。 ここは、酒の豊富さと目利きの良さは、1号店である田無の寅…

JR日光、東武日光とも駅周辺に夜営業の居酒屋系が2軒しかないのには驚かされるぜよ。そんなんだが、花結という小料理屋が駅から200mくらいのところにポツンとある。 もう何回目か、2年ぶりに寄ってみたが、おやっさんと女将さん、息子さんもよく覚えていてく…

200226〜28まで。 北海道から九州まで旅館ホテルの省エネ・再エネ設備導入に対するコンサルと工事実施まで一気通貫に手掛けている仕事で、工事を実施する場合などに業者価格で泊めてもらうことも多い。予約の取りづらい旅館ホテルもあり、サービスや料理、客…

Japan Energy Next Innovation No.252【界 長門】～テーマは武家文化を生かした「御茶屋屋敷」～「星野リゾート 界 長門」2020年3月12日開業！ 200208 安倍首相のお膝元、山口県長門市、長州藩の本拠地があった萩市の隣り、日本海側に長門市はある。その湯本…

200205 酒湊❣️食べログ評価は3.43 中途半端やな。微妙っす！（爆）食べログ評価が低いからこその真の実力店！私ほど北海道から南九州までの各県各エリアを只々それぞれの地元で執念を持って（笑）しかも、金に糸目を付けずに美味いものならタクシーで永遠に…

200205 熊本合志市 九州食肉産業❗️馬刺しというと、本場はやはり熊本、他は松本、会津が美味しいぜよ❣️赤身が多いのが、松本、会津で、熊本は霜降りがメインかと思っていた。熊本に足繁く来て、一通り有名店でも食してみたが、美味いのは美味いんだが、感動…

200123 旬香逎燈 煙や 食べログ評価 3.09 水槽から出した越前がにを選んで湯がいてもらう。 しかし、店主自らあまり良いカニではなかったので、もう一杯違うカニを出しますと言って、結局二杯を食べ尽くしたぜよ。 確かに二杯目は、甘さがありカニの旨味が凝…

200109 ここは3年前に訪れて、天草や有明海の海の幸と馬刺しや一文字ぐるぐるなどの郷土料理も割烹の技でこんなに美味くなるんだと感激して当ブログにも早くから紹介しているところだが、今回2度目の訪問じゃき。 今は、仮店舗だというが4月16日に建て替え中…

200108 代理店に連れて行ってもらったのだが、焼き鳥がバツグンに美味いぜよ カエルも初めて食べたき。 鳥のモモみたいな味とはよく聞いていたが、どうして中々美味いちや。 焼き鳥が最高に美味い店なのだが、馬刺しも専門店と双璧じゃき。本当に美味い。東…

いやあ、数十年ぶりと言っても過言ではない、美味しい&唸るフレンチに出逢ったぜよ。 しかも建物と内装の設えがとても素晴らしい。130年以上前に建てられた名門商家『光屋（ひかるや）』 信州の素材を中心に提供する日本初のクシマクロビオテック認定レスト…

191220 金沢のひがし茶屋街にある洋食屋 自由軒3.56にやっと行くことが出来たぜよ。 前回は休みだったし、ランチでしか行くつもりはないから 3時までやってるのだが、仕事で来ているので大体時間が外れる。ここの名物というオムライス、それとハヤシライスと…

191219 十兵衛4.22は、福井で一番人気の鮨屋ぜよ。 富山 鮨人4.27、金沢 木場谷3.94、熊本 鮨仙八4.02などそれぞれの地区でトップクラスの人気店は、共通しているのが赤酢のシャリ、それと若手の新進系ということじゃろう。 ガリがええ。 富山、金沢、福井、…

191209 日本一の温泉湧出量を誇る草津温泉。 数年ぶりに来たぜよ。環境事業の仕事で、同じ群馬県みなかみ町から、次の日午前中に草津温泉のホテルにアポがあるため前泊することにしたき。さて、いつものことだが、一泊朝食のみの予約なので、夜は何を食べよ…

191203 秋田はもう何度来たことじゃろう。 その度に美味い店を探して訪ねるのが全国どこでも日課になっちゅうき（笑）次の日が、秋田能代工場にお客さんが視察に来るのだが、前泊して、この店に行ったぜよ。8,000円のおまかせコースを注文。少量ずつ旬の食材…

191124 この店は、今までになかったジャンルだが、全国選りすぐりの当ブログに掲載してもいいなあと思おうたぜよ。西東京エリアに出現した新星やし、土佐あかうしの調達依頼も受けたことだし（笑）『Maruta』がある深大寺ガーデンの敷地内には、店の前に広が…

強豪ひしめく金沢でベスト3まで上り詰めてきた新進系の江戸前鮨 木場谷に行ってみたぜよ。 金沢駅からはタクシーで10分くらいの、古豪の名店が軒を連ねる主計町茶屋街に近い、浅野川沿いの住宅地の中にポツンとその店はある。カウンター9席のみで6時〜と8時3…

西東京エリア、なんと自宅から3.3kmの場所に五郎さんが来て、とても美味そうだったので妻と行ってみたぜよ。 足踏みしての本格的なコシのある手打ちうどんは注文が入ってから調理する為、時間は少々かかるが、茹で置きでない出来立てが味わえる。他所では味…

191028 福井ではもう香箱蟹が。 セイコガニと福井では呼ぶ。 関西はコッペと呼ぶことが多いな。 ちなみに白子のことはダダミと呼ぶ。大体、金沢以外の地域、ここ福井でも富山でも香箱蟹はこうやってバラしているところが多い。 完璧な甲羅盛りというのは滅多…